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藥食同源,艾草飄香——職教名師工作室舉辦特色主題活動


來源:鳳凰網江蘇綜合

艾草飄香的青團,小巧精致的古法香囊......4月2日下午,南京莫愁中等專業學校孫琍藥學名師工作室和金陵高等職業學校王景晨烹飪名師工作室聯合舉辦了市職教名師工作室主題活動。

艾草飄香的青團,小巧精致的古法香囊......4月2日下午,南京莫愁中等專業學校孫琍藥學名師工作室和金陵高等職業學校王景晨烹飪名師工作室聯合舉辦了市職教名師工作室主題活動。

“藥食同源,艾草飄香”主題活動

時值清明節來臨之際,為傳承中華傳統醫藥文化,活動特以“藥食同源,艾草飄香”為主題,使大家能在藥物和食物的層面上加深對中藥材的認識。

艾草,也稱艾蒿,中國一向將艾葉的功效發揮得淋漓盡致。但在日常生活中,常有人將艾草與它的“同胞兄弟”青蒿傻傻分不清。

省中醫院藥劑科萬主任介紹,艾葉性溫,功善散寒暖宮、溫經止血,與阿膠搭配具有很好的療效;而青蒿可退虛熱、涼血熱,與白薇搭配可治陰虛發熱、小兒疳熱。

艾灸

省第二中醫院護理部王主任則向我們介紹了傳統中醫療法——艾灸。李時珍父親曾在《蘄艾傳》記載:“蘄艾產于山陽,采于端午,治灸疾,功非小補。”現代人時常應酬、熬夜,不可避免地對身體造成損傷。而艾灸有助于溫陽補虛,防病保健,市民可根據病情選擇溫和灸、隔姜灸、雷火灸等療法。

活動現場,莫愁中專的老師為體驗者進行艾灸,讓大家進一步感受中醫治療的魅力。體驗者們還動手制作了香囊與青團,艾葉汁與糯米粉混合制成的面皮韌性十足,引得眾人大快朵頤。

烹飪邢老師表示,此次兩個工作室合作,結合中國的傳統節日寒食節做青團,有效地將中國傳統烹飪文化與醫學文化結合在一起。此后,他們將以此為例,加強對學生的綜合性培養。

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